こんにちは、める妻です。
忙しい毎日、仕事に家事に勉強。たまには楽をしたっていいじゃない！ということで簡単ご飯の味方冷凍食品を購入してきました。
こちらは世界の肉料理シリーズ。購入したのは砂肝ときのこのアヒージョです。
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アヒージョって、オリーブオイルに野菜を突っ込むだけの簡単なお仕事なはずなのですが、美味しくないオリーブオイルをメインで使うと途端に不味くなる。そして意外と入れる食材が多くて集めるのが面倒。（流石にきのこだけだと寂しい・・）
砂肝だとか海鮮があるとテンションが上がりますが、これだけのために買ったり調理するのは面倒です。
油入れてフライパンで煮込むだけ
こちらは電子レンジ調理ではなくほんの少し調理をする必要があります。
ただそれもとっても簡単。
１解凍する
２オリーブオイルを大さじ５フライパンに加える
３アヒージョを入れて5分煮込む
これだけで完成します。
砂肝にしっかり火が通るまでぐつぐつ煮込んでいるともうアヒージョが完成します。入れるオリーブオイルは大さじ５杯だけで住むのも嬉しいです。
アヒージョは塩味強め
完成したアヒージョは味濃いめなのでバケットと一緒に食べるとちょうど良いです。
砂肝はコリコリプリプリしていて美味しいです。量もそこそこ入っているので満足感があります。もちろん、きのこはたっぷり入っています。今回、舞茸を追加でアヒージョに加えました。好きな具材をお好みで追加するのも楽しいですね。もちろん、舞茸がなくても十分なボリュームがあります。
タレを取っておいて2回楽しめる！？
塩分がしっかり入ったアヒージョを一度に食べると塩分多寡になってしまうので、具をのぞいてアヒージョ1/3を別の容器に保管しておりました。
後日少し残したアヒージョに少しオイルを足し、きのこ、アーリーレッド、ウインナー、じゃがいもを追加しました。
以上、毎日頑張っているみんなの味方！世界の肉料理シリーズからアヒージョの紹介でした。普段の食卓はもちろん、いつもより食卓を豪華に彩りたい時、パーティーをする時にもおすすめです。煮込むだけで簡単に一品追加できるのは嬉しいです。簡単におしゃれな料理が再現できるのでぜひお試しください。
