ちりん智林　神楽坂で中華ディナー

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神楽坂にある中華料理屋さん、智林に行ってきました。日本人に合わせた中国料理を目指し、素材の味を生かして料理を提供しているとのこと。

場所はこちら、東西線・神楽坂駅から7分ほど歩いたところにお店があります。

外から店内の様子が伺えるのですが、たくさん人が入っており楽しそうな様子が外からも分かります。

注文したメニュー

最初は食事だけにしようかと思ったのですが、ワンドリンク制だったのでお酒も一杯いただきました。

麻婆豆腐

最初に運ばれてきたのは麻婆豆腐です。
お腹がペコペコだったので麻婆豆腐の香りが胃を刺激します。

お味は全体的に優しい味付け。素材の味を生かすために、スパイスのバランスが絶妙に工夫されています。スパイスの中でも山椒はやや強めに感じました。
お肉のジューシーな旨味えお感じるシンプルな麻婆豆腐です。

2品目はチャーハン

次に運ばれたのはチャーハンです。
こちらもシンプルな味付けですが、塩気が程よくやみつきになる美味しさです。
ご飯もぱらっとしています。チャーシューがゴロっと大きく、塩気を感じて良いスパイスになります。それに、チャーハンに使われているご飯がとっても美味しい！きっと普通に”ライス”として食べても十分なほど美味しいのだろうと思います。

担々麺

最後の〆は本格的な担々麺。
想像する担々麺より辛さは控えめで、濃厚な胡麻の風味が強く香っていました。スープは濃厚、スパイスが良い刺激になっています。

カメラが曇るほど湯気が出ていて熱々な担々麺でした。
麺はとっても細麺。つるつるっと食べられるので、〆の麺にもピッタリです。

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