銀座ランチ・煮干しの旨味場ぎゅっとつまった中華そば・伊藤のあつあつラーメン

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こんにちは、める妻です。
本日のランチは銀座のにぼしラーメン、「伊藤」へ行ってきました。

Contents

自家製面・伊藤のラーメンとは

こちらは銀座店の他に、本店の「赤羽」や「神田」などの分店を持つお店です。

九十九里産高級煮干しをふんだんに使用した
自家製麺伊藤独特の濃厚な煮干しらーめん！
伊藤通販HP

こちらのラーメンは煮干しでスープを作った中華そばがメインです。
こちらの他にも。比内地鶏と煮干しの旨味が凝縮された比内鶏肉そばも人気の一品。

場所は中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディングB1にあります。

こちらのお店は階段を下りた地下通りにあります。　[temp id=2]

カウンターの他にテーブル席が2席ありましたので、4人での団体や家族連れでも入りやすいラーメン屋さんです。

食券を買ってスタッフさんに手渡します。

私が注文したのは、中華そば。ラーメンはとっても熱々です。

肉厚な焼き豚が4枚も載っています。

める妻

お肉も熱々だったらもっと嬉しい！
でもラーメンに浸していると熱々になりました。

スープは濃厚な煮干しの味が香ります。
煮干しの臭みはなく、くせが少ないスープです。
濃くないので、スープを飲みたくなってしまいますね。
綿はやや硬め。煮干しのスープと絡み合います。　[temp id=2]

ちなみに、旦那さんは比内鶏のラーメンを注文。
こちらはにぼしの香りが控えめで、さっぱりとした味わいでした。

さっぱりとした煮干しラーメンを食べたいときはこちらの中華そばがおすすめです。

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