こんにちは、める妻です。
付き合って2年目記念日かつ、プロポーズさせた日なのでなんかおいしいものを食べようか～と計画していましたが、、特に食べたいものが思い当たりません。
とりあえず…肉？
ということで、人気のある精肉店を探して行ってきました。
購入したものは…タン、ロース、そしてシャトーブリアン！
精肉店で売ってるんですね。
どうやって調理するんだ〜！
選んだ精肉店は… あんずお肉の工場直売店
ちょっと良いお肉をちょっとお得に買いたかったので、
「人気な精肉店」を探していってきました。
お店には車が何台か止まっており、自転車も数台停まっています。
店に入ると肉、肉、肉…肉！
普通のスーパーでは見られない陳列。
焼肉店で見るようなホルモンもお店に並んでいます。
もちろん、牛カルビやロース、シャトーブリアンも！！
パックにされて販売されているものもありますが、
ショーケースの中のお肉をグラムで購入することも可能です。
駐車場もあるし、駐輪場もあります。
近くにドコモシェアサイクルのポートもあるので、
自転車で旅をするのもあり！！
ショーケースの前で人が立ち止まっているので、こちらはやや混雑。
冷蔵庫の中にも商品が並んでおり、
キムチやカクテキといった箸休めも購入できます。
購入したものは…
①宮崎和牛 黒毛和牛シャトーブリアン （￥3,366）
②黒毛和牛 ロース焼肉 ￥756
③黒毛和牛 モモ焼肉 ￥591
④国産牛白 ホルモン ￥221
⑤国産牛 上牛タン ￥2,534
⑥国産牛 シマ腸 ￥336
⑦国産豚 ハツ ￥285
⑧ガーリックバターラスク ￥100
⑨自家製焼肉のタレ ￥280
⑩カクテキ ￥480
合計￥9,664のお会計です。
こんなに買って1万円でおつりがくるって信じられません。
お味はいかが
どんなに安くても味がいまいちだったら意味がありません。
さっそく調理していきます。
シャトーブリアン 宮崎牛 A5 ヒレ
じゃじゃーーん！！
フライパンで両面を焼き、最後は予熱で火を通します。
程よい脂が甘く、しつこさを感じないでぺろりといただきました。 [temp id=2]
牛タン
牛タンは、200g購入しましたが、さすがに食べ切れなさそうなので半分冷凍庫へ。
ちょっとだけど、ボリューミー！お店で食べる贅沢なタンという味がしました！
ロース
美味しそう〜な脂がのっています。
胃にどしっとくるお肉の美味しい脂…。
いったんここでギブアップ！お腹がいっぱいになってしまいました。
冷凍したお肉以外を翌日食べていきます。
牛モモ
牛モモも程よく脂がのっていますが、しつこくなく、食欲をそそる美味しさでした。
黒毛和牛 牛シマ腸 ぷりっぷり
牛シマ腸は味をつけて、こってりと調理していきます。
はい！！こってり照りてりなシマ腸焼が完成しました。
豚ハツ
血が出てくるで血抜きをしてタレに漬け込み、その後しっかり加熱しました。
半分ははおろしポン酢でさっぱりいただきます。
もう半分はニンニク味噌でこってり！
終わりに
お腹いっぱいになって、すぐ眠ることができるなんて…
やっぱり家飲みは最高です。
今回のために赤ワインを購入しましたが、お店でボトルを頼むとお値段が高くつきますし、他のお酒を飲みにくくなってしまいます。
シャトーブリアンは赤ワインでいただきたいですが、ロースはハイボールが良いな～というわがままにも対応可能！！
コスパ良しで贅沢なディナーを楽しみました。 [temp id=2]
赤ワインは インプリミス INPRIMS
ちなみに・・・お供のワインは「インプリミス」という赤ワインです。
二人ともワインに詳しくないので、お店の人に「お肉に合う重めのワイン」を聞いて購入しました。
産地：トスカーナ ブランド：ピアンダッコリ
Sassetaのアルバレーゼ畑から、中程度の濃さの上質な赤ワインが生まれました。嗅覚の段階では、甘いスパイス、ミント、グラファイトの香りで始まり、プラムやチェリーのアロマティックなクレッシェンドで終わる。
https://piandaccoliwine.com/prodotto/in-primis/イタリア語翻訳
ストラクチャーが良く、アルコールとフレッシュさのバランスが良く、甘くてビロードのようなタンニンが特徴的で、強烈なアロマの持続性があるため、このワインは味覚を楽しませてくれます。
後片付けがややネックですが楽しかったので〇！！
