こんにちは、本日は神楽坂にある人気もつなべ、「やましょう」に行ってきました。
場所はこちら、神楽坂駅からほど近く、神楽坂通りを下っていき、脇道に入ったところに店があります。
予約してお店に訪問
やましょうさんには何度が食べに来ようとチャレンジしたことがあったのですが、
お店が満席だったため予約なしの状態で入店することができませんでした。
ただいま満席となっております。申し訳ございません。
前回の反省を生かし、ネット予約を試みました。
やましょうの公式HPからネット予約画面まで進みます。
個室は予約することができませんでしたが、2名で予約することができました。
お店は2時間制となっており、18時から20時30分までの時間制。
もし予約なしで来るならば、
18時頃か20時過ぎを狙わないと入れないのかもしれませんね。
4度目の正直 やましょう訪問
17時55分にやましょうに到着。
店内に入ると2階のテーブル席に通されました。
すでに先客の女子会グループが盛り上がっており、
着席後30分経過すると続々と席が埋まっていきました。
お通しは酢モツ
おつまみに酢もつを注文しようとしたところ、本日のお通しが酢もつとのこと。
お通しで食べることができるなんて嬉しいです。
九州系の居酒屋、特にもつ鍋屋さんに来たら、
さっぱり食べることができるおつまみ、酢もつを注文したくなります。
ぷりっぷりで歯ごたえがあるタイプの酢もつがお通しで出てきました。
もつ特有の絶妙な癖があり、それがまた美味しい!。
もつの風味が残っている酢もつが大好きです。 [temp id=2]
チャンジャ
普段食べている一般的な居酒屋のチャンジャよりも優しい味で、
とても食べやすかったです。
優しいだけではありません、しっかり辛さが喉に広がります。
辛いけど美味しい…止まらなくなるおいしさです。
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ミックスホルモン鉄板焼き
ホルモン大好きな我々としては見逃せない一品。
熱々の鉄板の上にジューシーなホルモン。
甘辛い味噌タレと相性抜群。
ご飯も注文していたので、ご飯が進む進む…。
香りも食欲そそぬる一品です。
ご飯との相性は抜群、ビールとの相性も抜群です！
もつなべ味噌味
最後にもつ鍋が到着しました。
もつに火を通すのに時間がかかるのに、
最後にもつ鍋をもって来るの？と思いましたが…
こちら、もつに火を通した状態で持ってきてくれます。
なので、キャベツがしなっとするまで火を通せばすぐに食べることができます。
もつに火がとっていないタイプだと、放っておきすぎて、目を離した時にはぐつぐつ煮立ってしまうのが難点ですが、
火が通っているので比較的すぐに食べることができるのは嬉しいです。もつ鍋は、しょうゆと味噌、どちらにしようか非常に悩みましたが…
味噌味を注文。
味噌なのでやや濃いめのスープなのかな？と思いきや…
とても優しい味のスープでした！！
白みそを使っているからか、ダシの味が効いているからかなのか、
ついついスープもたくさん飲んでしまいたくなるおいしさでした。
具材はキャベツ、ニラ、モツ、ごぼうとシンプルなもので、
素材の美味しさを味わうことができました。
こちらのトッピングは店員さんに注文をすると持ってきてくれます。
右側の緑色のトッピングは緑ゆず胡椒」、赤色が「赤ゆず胡椒」。
緑色のほうが辛くて、赤はやや塩分強めでした。
単体で味見すると刺激が強いので、
もつ鍋のスープにちょっとずつ溶かしながら食べるととっても美味しいです。
他のトッピングでは、お豆腐などを追加して食べたり、〆の麺を追加して食べるのも美味しそうだな～と思いました。
しかし、今回はビールを飲んでいることもあってか、すでにお腹は満腹状態。
鍋2人前の他に、おつまみ2品とビールを注文しただけでしたが、
気持ちもお腹も大満足でした。
今回は、土曜日の夕方にお店を訪れました。
お店を出るころ（20時頃）にはすでに満席。2Fも1Fも賑やかでした。
もつ鍋はいつ食べても心が満たされます。
ただ、人気店のやましょうは突撃訪問をしても断られてしまう可能性が高いので、
事前に予約をすることお勧めします。
以上、神楽坂の人気もつ鍋屋さん、「やましょう」の紹介でした。
