【東京・有楽町】サバティーニ・ディ・フィレンツェ 東京店でディナーを楽しんできます。ただの食事ではなく、なんと同伴者分の料理代金が”無料”になるのです。
予約方法
エポスカードのサイトにログインし、メニュー>サービス>プラチナ会員さま限定>プラチナグルメクーポンお申し込み をクリックします。
”新規・更新登録はこちら”よりアクティベーションコードを入力して登録します。
エリアや訪問日、ジャンル、コースの値段で絞り込みすることができます。お店によって席が限られていて空いていなかったり、予約確定まで時間がかかったりするお店があるのでそれぞれの予約ページに記載されている注意事項をよく確認することをお勧めします。
サバティーニの場所
お店の場所はこちら。有楽町〜銀座エリアに位置するイタリア料理店です。
ドレスコード
ドレスコードはスマートカジュアルです。
男性は短パン、サンダル、といったラフな服装は控えるように記載ありました。
旦那さんはカジュアルワイシャツ、セーター、ジャケットに長ズボン、スニーカーという服装です。私はワンピースドレス、薄手のカシミヤコート、キラキラパンプスでお店を訪問しました。
入り口
地上から行く場合はHULIC SQUARE TOKYOのAエレベーターを使用して３Fにあがります。B,Cエレベーターではサバティーニに行くことはできないのでお気をつけください。
メトロを使用している方は地下から直通で行くことができるので便利です。
受付〜席案内
３Fに上がるとスタッフの方が受付をしており、予約している名前を伝えます。また、エレベーター付近でコートを預かってもらえます。
席の準備ができるまで待合室のような座席で待機します。時間になると案内してくれます。
トイレは待合室とエレベーターの間の通路にあります。
今回案内された部屋は開けている会場の奥にある４組程度が座れる部屋です。
個室っぽい雰囲気があって落ち着いてお話しができそうでした。
トイレはとても綺麗でした〜
メニュー
本日のコースはこちらです。
低温でローストしたチェバレー種岩手鴨のマリネとカボチャのピュレ冷製仕立て マンダリンオレンジのソースとレオナルディの熟成バルサミコ
鴨自体は控えめな味つけで、鴨の味を十分に味わうことができました。フルーティーなオレンジソースが良いアクセントで、かぼちゃのピュレが単体でおとても美味しかったです。
ポルチーニ茸と飴色玉ねを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き14ヶ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて
タルトがうまい！ポルチーニも美味しくて、チーズもクセがなくて何もかもぴったり。ハムは旨味がぎゅっと詰まっていて、嫌な感じがない塩加減でした。
トスカーナ発祥の幅広パスタ パッパルデッレ 猪肉の自家製サルシッチャと黒キャベツと軽いトマトのラグー
幅広パスタの食感がもちもち、プリプリでとても面白かったです。コシがある面でとても気に入りました。黒キャベツはほうれん草のように味が濃く、彩りも異例でした。猪だと気づかないくらい臭みがなく、肉肉しさは十分に感じることができる味でした。
若狭くじの松笠焼き トッピナンブールとポロ葱のフリットを添えてエキストラバージンオイル”テッラリーヴァ”っとレモンバームの香り
イタリアンではなく和食を感じさせる一品。だしが効いていて、素材がの食感を楽しみながら食べることができます。
お口直しのシャーベット
レモンのシャーベットで口がさっぱり！メインディッシュのお肉を迎える準備ができました。
シェフ バルディ厳選黒毛和牛フィレ肉のソテー 黒トリュフの香り インカのめざめのローストとポルチーニ茸のトリフォラートと共に
焼き加減はお勧めのミディアムレアを選択しました。
肉が美味しいのはもちろんのこと、インカのめざめはホクホクで甘くて美味しい！
パテシェ特製デザート
ワゴンに乗せて数種類のケーキを持ってきてくれました。その中からそれぞれ2個ケーキを選ぶことができます。
選んだケーキは、ラムに漬けたケーキ、フルーツタルト、ナッツのケーキ、ティラミスです。
パン、食後のコーヒーまたはお茶
私はコーヒー、旦那さんはハーブティーのカモミールを選択しました。これらの他に、エスプレッソやカフェラテ、紅茶などがあります。
追加注文
コースメニューのほか、アルコールドリンクを３杯づつ注文しました。乾杯はスパークリングワイン、生ビール、赤ワインです。
ビールはスプリングバレーの豊潤1,400円
赤ワインはラツィオロッソなど。
以上、エポスカードプラチナの特典の一つであるプラチナグルメクーポンを利用したサバティーニレビューでした。二人で総額34,000円。楽しむことができてよかったです。
