トムヤムクンの素で簡単本格スープ？！

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こんにちは、める妻です。タイ料理にどハマりしている私は、スーパーでとある魔法のスパイスを発見しました。それはこちら”Tom Yum Paste”です。

Contents

原材料名

中身はこちら。
食塩、砂糖、大豆油、レモングラス、唐辛子、タマリンド、シャロット、ニンニク、ガランガル、ライム果汁・・・

タマリンド以降の香辛料は日本で探すのは大変ですね。自宅でトムヤムクンを作ろうとしても、レモン・コチュジャン・ナンプラーで調整するしかありません。

しかし！こちらのトムヤムクンの素を入れるだけで本格トムヤムクンが作れるのであればとっても嬉しいですね。お値段も良心的で購入しやすいです。

ジャジャン！作ってみるとこんな感じです。
見た目はそんなに辛そうに見えません。肝心な海老を入れていないのはお許しください。

一口目、辛い酸っぱい！お店で食べるトムヤムクンよりもダシが控えめでスパイスが刺激的だと感じました。辛いのが好きでブルダッグを喜んで食べる夫も辛いね〜と言っていたので、スパイスはしっかり感じるお味です。くせになるような辛さなので、一口飲んではまた一口飲みたくなるような病みつきになるスープです。

今回はスープとして頂きましたが、麺を入れてトムヤムヌードルとして味わうのも美味しそうですね。

以上、誰でも簡単にタイ料理を楽しめる”トムヤムペースト”の紹介でした。
気になる方は楽天でも購入できるのでぜひお試しください。

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